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喷香的奶香碗糕
喷香的奶香碗糕

喷香的奶香碗糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.07 12:56

奶香碗糕,这道菜很多人都没有听过。其实属于西点的一种,而对于甜点很有追求的人群会很了解。顾名思义,这套菜由牛奶和面粉制作,但个人认为,牛奶属于热性,吃多了拉肚子。作为饭后甜点,奶香碗糕是一个很好的选择,但是不宜多吃哦。这道菜制作简单,容易上手。

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主料

  • 鸡蛋5个
  • 面粉 :250

辅料

  • 白糖 :50
  • 白醋 :3
  • 牛奶适量
  • 泡打粉 :5
  • 葡萄干适量

具体步骤

  • 喷香的奶香碗糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料
  • 喷香的奶香碗糕的做法图解二
    第二步
    2.把鸡蛋打入盆中加入白糖,用打蛋器搅拌均匀
  • 喷香的奶香碗糕的做法图解三
    第三步
    3.面粉加进去搅拌均匀
  • 喷香的奶香碗糕的做法图解四
    第四步
    4.加入牛奶和醋向一个方向搅拌成可流动的面糊
  • 喷香的奶香碗糕的做法图解五
    第五步
    5.下锅蒸煮15分钟之前加入泡打粉,搅拌打1分钟,让面糊起发小泡泡,再闲置10分钟时间
  • 喷香的奶香碗糕的做法图解六
    第六步
    6.碗里抹油倒入三分之二面糊,在表面放上葡萄干,因人而异,可以放上自己喜欢的食材。
  • 喷香的奶香碗糕的做法图解七
    第七步
    7.等水烧开,大火足汽上锅蒸,大火蒸20分钟,关掉火闷30秒
  • 喷香的奶香碗糕的做法图解八
    第八步
    8.出锅
  • 第九步
    9.上桌即可

烹饪技巧

  • 做奶香碗糕注意事项:材料比例要标准,操作步骤先后顺序要一致,搅拌要向一个方向搅拌,上锅蒸之前15分钟加入泡打粉,装碗具不要装太满。

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