自制奶酪面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料里除黄油外一起放入面包机，一个揉面程序十五分钟，再放入室温软化的黄油30克，再揉15分钟，在面包机里发酵，冬季室温约两个小时
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  第二步
  2.面团扣面板上，揉圆按扁，如果粘手案板和手上撒点面粉。
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  第三步
  3.切成四份或者八份，看你想吃多大的面包了
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  第四步
  4.八份面团揉圆放入不粘烤盘，我用的学厨哒，长帝烤箱适用
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  第五步
  5.放入烤箱，发酵到两倍大，下放杯热水，冬天室温大概需要六十分钟
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  第六步
  6.烤箱中层180℃，30分钟，上色及时加盖锡纸
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  第七步
  7.出炉立刻放到烤网上晾凉，此时准备奶酪馅
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  第八步
  8.250克奶油奶酪，35克糖，50克酸奶混合，隔水加热至顺滑。
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  第九步
  9.三十克奶粉和十克糖霜混合均匀。最后沾面包用
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  第十步
  10.一个面包切四份，中间划两刀，切口抹上奶酪馅，切口外面也都抹上，外面沾奶粉。
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  第十一步
  11.开吃！一次吃不完可以留着奶酪馅，等吃的时候现抹