爽脆腌辣萝卜丁

准备时间:60分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.04 10:02

爽脆腌辣萝卜丁，这名字听起来就能下饭。爽爽脆脆的辣萝卜丁，配上热腾腾的粥，或者白米饭，这滋味儿无法用语言来形容。这种拌饭小菜很适合不爱做饭的网友。不管是配粥，配饭都是很好的选择。简直就是居家旅行必备良品啊。放在中午的饭盒里也是一道菜啊。

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主料

• 青萝卜 ：5个

辅料

• 白糖 ：少量
• 辣椒面 ：少量
• 南德调味料 ：适量
• 白酒 ：少量
• 食盐 ：少量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青萝卜洗净，切丁，晒六七成干（由于最近一直阴雨天，我在暖气片上晾的，1天多就干了）
• 
  第二步
  2.由于容器太小，我把萝卜条切成了丁
• 
  第三步
  3.加入凉白开，冲洗加浸泡片刻，控干水分
• 
  第四步
  4.加入食盐、白糖、生抽、辣椒面、调味料、白酒，拌匀
• 
  第五步
  5.装瓶密封。一般过2天就入味了。
• 
  第六步
  6.静候花开！

烹饪技巧

• 腌这种菜最好用小个头的青萝卜

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腌辣萝卜丁

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腌辣萝卜丁是一道用红萝卜或者胡萝卜做成的一道美味的下饭菜。这道食物的制作过程也很简单，就是把胡萝卜或者红皮萝卜切成小块，然后用酸汤泡，千万注意的就是一定要保持干……

包含食材

• 青萝卜

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