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家常菜薯仔焖鸭
家常菜薯仔焖鸭

家常菜薯仔焖鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.20 11:38

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主料

  • 番鸭 :500
  • 西芹150
  • 马铃薯 :200

辅料

  • 生抽 :适量
  • 姜葱蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 尖椒 :1个
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 柱候酱 :适量

具体步骤

  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解一
    第一步
    1.准备好番鸭,薯仔,西芹,姜葱等材料。
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解二
    第二步
    2.鸭子切块,用生抽稍微腌制一下。
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解三
    第三步
    3.薯仔去皮切块,西芹、葱切段,红椒切椒圈,姜蒜拍一下待用。
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,爆香姜蒜,将鸭子入锅煸炒出出油。
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解五
    第五步
    5.将薯仔下锅,用鸭子煸炒出来的油将薯仔煎一会儿。
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解六
    第六步
    6.加水盖过材料,加入柱候酱,生抽,老抽烧开,文火焖45分钟左右
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解七
    第七步
    7.待锅里汁液收至快干的时候,下西芹,葱,红椒。
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解八
    第八步
    8.将材料煸炒均匀,待西芹熟后就可以起锅了。
  • 家常菜薯仔焖鸭的做法图解九
    第九步
    9.好吃的薯仔焖鸭

烹饪技巧

  • 因为用生抽和柱候酱调味,就不用加盐了。

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