芳香四溢的红烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.19 08:31

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主料

• 茄子 ：1个
• 青红椒 ：3、4个
• 葱段 ：3.4段
• 姜 ：2.3片
• 淀粉 ：少量
• 蒜瓣 ：3.4个

辅料

• 豆瓣酱 ：
• 番茄酱 ：
• 食用油 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子、青红椒、葱段、蒜瓣洗净备好
• 
  第二步
  2.茄子切滚刀块，撒上淀粉
• 
  第三步
  3.下六成熟的油中炸至七成熟
• 
  第四步
  4.锅中留油，放入豆辦酱，番茄酱炒，加入葱姜蒜、青红椒炒出味
• 
  第五步
  5.放入炸好的茄子，翻炒，勾芡出锅
• 
  第六步
  6.出锅，摆盘

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