家常菜凉拌三丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.20 01:55

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主料

• 芹菜 ：2棵
• 干丝 ：200
• 胡萝卜 ：1段

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 盐 ：适量
• 熟白芝麻 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.晒干的干丝泡发约3小时
• 
  第二步
  2.泡好的干丝取出沥水，胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切丝
• 
  第三步
  3.泡发的干丝洗净，用开水焯一下
• 
  第四步
  4.胡萝卜丝和芹菜丝也用开水焯一下
• 
  第五步
  5.将三丝放入干净的盘中，放入芝麻油，盐，鸡精，熟白芝麻调味
• 
  第六步
  6.翻拌后即可食用

烹饪技巧

• 胡萝卜和芹菜不用焯太久，不脆就不好吃啦

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凉拌三丝

21

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凉拌三丝是一道以非常爽脆开胃为主要特色的家常凉拌小菜，因为这道菜自身非常特色的菜色口感，非常适合在这个炎热到让人失去胃口的季节进行食用，是非常好的开胃下饭小菜。……

包含食材

• 粉丝
• 黄瓜
• 海带

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