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酸辣粉
美味营养的酸辣粉
美味营养的酸辣粉

美味营养的酸辣粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.30 12:15

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  • 503
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主料

辅料

  • 花生 ：适量
  • 芝麻油 ：适量
  • 醋 ：20
  • 油辣椒 ：30
  • 油 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 红油 ：30
  • 香菜 ：适量
  • 焙煎芝麻沙拉汁 ：20
  • 老抽 ：3
  • 生抽 ：10
  • 盐 ：适量
  • 柠檬沙拉汁 ：5
  • 水 ：适量
  • 肉末 ：200
  • 花生酱 ：10

具体步骤

  • 美味营养的酸辣粉的做法图解一
    第一步
    1.粉丝、红油、香菜……
  • 美味营养的酸辣粉的做法图解二
    第二步
    2.粉丝入水预先浸泡一晚。
  • 美味营养的酸辣粉的做法图解三
    第三步
    3.锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。
  • 美味营养的酸辣粉的做法图解四
    第四步
    4.捞出冲凉。
  • 美味营养的酸辣粉的做法图解五
    第五步
    5.锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。
  • 美味营养的酸辣粉的做法图解六
    第六步
    6.一次加足水。
  • 美味营养的酸辣粉的做法图解七
    第七步
    7.煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
  • 美味营养的酸辣粉的做法图解八
    第八步
    8.最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。

烹饪技巧

  • 无

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酸辣粉 酸辣粉
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很多酸辣粉的招牌上都是重庆酸辣粉，难道最正宗的酸辣粉在重庆。粉条是的做法比面条要快很多，有的时候和朋友一起去吃面，我点上一晚酸辣粉，朋友点面，我酸辣粉吃了一半他……

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