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自制蒸肉
自制蒸肉

自制蒸肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.22 09:11

荤菜是很多人的最爱,人类从最初的吃生肉开始发展到现在的做各种各样的肉类的美味,已经是一种非常大的进步了。蒸肉也是人类厨艺发展历程上最重要的一环。

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主料

辅料

  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大蒜末 :80g
  • 大料 :1颗
  • 花椒适量

具体步骤

  • 自制蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:五花肉,葱姜蒜,花椒大料
  • 自制蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜花椒大料放冷水中煮开,放入洗净的五花肉,烧开后小火煮20分钟。
  • 自制蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.五花肉晾凉切片摆盘,蒜末准备好。
  • 自制蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.摆好盘的样子
  • 自制蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.撒上蒜末和生抽,生抽的用量根据自己的口味,这道菜不用另外放盐了。
  • 自制蒸肉的做法图解六
    第六步
    6.阿迪锅放好水和蒸架
  • 自制蒸肉的做法图解七
    第七步
    7.放进盘子
  • 自制蒸肉的做法图解八
    第八步
    8.放进阿迪锅
  • 自制蒸肉的做法图解九
    第九步
    9.我用了27分钟。用时可根据想要的口感自行设定
  • 自制蒸肉的做法图解十
    第十步
    10.好了!出锅,蒜香浓郁,肥而不腻,入口即化。

烹饪技巧

  • 蒜要多放才好吃。煮肉时不用太久,否则太烂不易切成型。只放生抽不用放盐。

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