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可口的山楂糕
可口的山楂糕

可口的山楂糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.15 08:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 可口的山楂糕的做法图解一
    第一步
    1.将山楂用盐水泡一泡,逐个洗净
  • 可口的山楂糕的做法图解二
    第二步
    2.将山楂去核,山楂核和品质不好的山楂放在一边不用
  • 可口的山楂糕的做法图解三
    第三步
    3.锅里加清水,放入加工好的山楂并挤上几滴柠檬汁,小火煮15分钟至山楂软烂。
  • 可口的山楂糕的做法图解四
    第四步
    4.待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
  • 可口的山楂糕的做法图解五
    第五步
    5.将山楂果泥倒入不粘锅中
  • 可口的山楂糕的做法图解六
    第六步
    6.将白砂糖和冰糖全部倒入,并挤几滴柠檬汁到锅中
  • 可口的山楂糕的做法图解七
    第七步
    7.小火,不停地搅拌,直至浓稠,直到可以在木铲上挂上一层厚厚的糊,用筷子在中间划一条线,两侧山楂不会流动到一起即可
  • 可口的山楂糕的做法图解八
    第八步
    8.在容器里涂上一层油,把山楂到入放晾
  • 可口的山楂糕的做法图解九
    第九步
    9.放晾切块即可食用

烹饪技巧

  • 柠檬汁随自己喜好加不加,如果想保持山楂艳红的颜色就必须加入柠檬汁抗氧化,如果喜欢果丹皮的颜色就不须加柠檬汁

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