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色泽鲜亮的香芹炒牛肉
色泽鲜亮的香芹炒牛肉

色泽鲜亮的香芹炒牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.02 04:55

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主料

辅料

  • 盐 :3
  • 蚝油 :1茶匙
  • 糖 :3
  • 米酒 :1茶匙
  • 青椒15
  • 油 :适量
  • 生抽 :1茶匙
  • 生粉 :2
  • 蒜苗15
  • 大蒜5
  • 小红尖椒 :5

具体步骤

  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切片,加盐,糖,生抽,生粉腌制。
  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.配料改刀备用。
  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,放油,下牛肉入锅,并沿锅边蘸洒米增香去腥,牛肉变色后即盛出备用。
  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.爆香大蒜粒与蒜白。
  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.香芹,青红椒入锅翻炒。
  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解六
    第六步
    6.调入适量盐,糖,生抽,蚝油炒匀。
  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解七
    第七步
    7.把事先炒好的牛肉与蒜叶回锅。
  • 色泽鲜亮的香芹炒牛肉的做法图解八
    第八步
    8.大火快速炒匀,即可出锅。

烹饪技巧

  • 牛肉不宜久炒,否则很难咬动。

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