下酒菜麻辣花生

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 04:25

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主料

• 花生 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 红辣皮 ：1个
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.１、花生用开水泡10多分钟
• 
  第二步
  2.2、扒去花生皮，用厨房纸巾擦干
• 
  第三步
  3.３、用油炸脆，我用了很少的油，不喜欢太油
• 
  第四步
  4.４、将干红辣皮切碎，花椒、盐、糖少许备用
• 
  第五步
  5.５、花生炸好另盛出，放少许油爆香花椒和辣皮
• 
  第六步
  6.６、将炸好的花生米倒入爆香的辣椒中，快速翻炒，放入盐和糖。

烹饪技巧

• １、一定要小火炸，我就是火候没有控制好有点焦。２、拨皮一定要有耐心，没有耐心就少做一点。

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