唇齿留香的铜锣烧

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋2个加白糖10克打发至有纹路不易消失。
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  第二步
  2.筛入一些面粉和泡打粉切拌两下。注：不要一次性将粉类筛入，与液体交替进行。
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  第三步
  3.50克水与10克的蜂蜜搅拌均，倒入一些到蛋糊盆中切拌两下。注：不要一次性将液体倒入，与粉类交替进行。
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  第四步
  4.然后重复过程“2”筛入一些粉切拌两下；再重复过程“3”，倒入一些液体到打发的蛋盆中。 最后再滴10克油，切拌成这种无干粉状态就可，静置30分钟。 注：不要过分搅拌，如果起筋，就不松软了，有小疙瘩是不要紧的。
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  第五步
  5.将平底锅烧到温热，不要放油，用小勺子将面糊一个个舀入锅中，当表面出现许多小泡泡时翻面煎另一面。
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  第六步
  6.如感觉色太浅，翻面再煎一下。依次煎好全部。
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  第七步
  7.抹上一些豆沙，两片叠在一起，就完成了。