自制千层肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.用温水和面，合成光滑的面团包上保鲜膜醒着，不需要放酵母
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  第二步
  2.醒面时间来调肉馅，猪肉剁成肉泥
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  第三步
  3.放入大葱
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  第四步
  4.加入生抽、五香粉、食用油、耗油、盐调成肉馅，中间分几次加点水，搅拌上劲
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  第五步
  5.醒好的面擀成大薄饼，不要太薄否则后面肉馅会露出来，擀好两边划两刀
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  第六步
  6.均匀的抹上肉馅，右下角那边不用抹
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  第七步
  7.开始折 右下角往左折
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  第八步
  8.左边那个角也折过去
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  第九步
  9.再往上折
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  第十步
  10.中间那层按照同样方法折
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  第十一步
  11.折上去
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  第十二步
  12.两边往里折，四边捏好
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  第十三步
  13.慢慢的擀，或者轻轻按扁也行 一定要轻轻的不然肉馅都露出来了
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  第十四步
  14.电饼铛热好油，放到里面开始煎 上面也刷曾油，盖上盖子
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  第十五步
  15.两面煎到焦黄就可以了，煎的时候就已经香味扑鼻了。