芳香四溢的腐竹烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.07 11:19

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉煎出油脂
• 
  第二步
  2.放入姜片 拌炒，加入老抽、蚝油、料酒翻炒
• 
  第三步
  3.加入辣椒酱 炒匀，放入青椒 拌炒
• 
  第四步
  4.加入腐竹 炒匀 即可出锅

烹饪技巧

• 腐竹要多泡会，泡到没有硬心就可以了。

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腐竹烧肉

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腐竹断段以温开水泡软，最好选用五花肉，五花肉肥瘦相间，口感适中。将五花肉焯水半熟后，以生抽，老抽等调味料去腥调色，最后同腐竹一起小火慢炖，起锅前大火收汁，增加汤……

包含食材

• 腐竹
• 五花肉

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