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五味俱全的白灼虾
五味俱全的白灼虾

五味俱全的白灼虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.12 06:58

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主料

  • 虾 :适量

辅料

  • 大蒜适量
  • 料酒 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱白 :适量

具体步骤

  • 五味俱全的白灼虾的做法图解一
    第一步
    1.1.虾洗净,去虾线,用料和姜片腌制下,去腥味。
  • 五味俱全的白灼虾的做法图解二
    第二步
    2.2.锅里加放两段葱、几片姜、几滴料,加水烧开。保持大火,将清洗好的虾倒入。虾仁一变色,立刻捞出,浸入冰水中,使虾肉更加爽口脆嫩。
  • 五味俱全的白灼虾的做法图解三
    第三步
    3.3.剁碎适量的蒜末、姜末放入小碗中,然后在小碗里放入适量味极鲜和醋,就做好了蘸酱的酱汁,把虾摆入碟中,白灼虾就做好了。

烹饪技巧

  • 1.虾煮好后,即刻放入冰水中,可使虾肉质地Q弹。

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