家常菜酸菜鱼片

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.14 11:16

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主料

• 草鱼 ：500
• 酸菜 ：250

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 葱、姜、蒜、辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼洗净备用
• 
  第二步
  2.将鱼切成大小均匀的鱼片
• 
  第三步
  3.将切好的鱼加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀腌制15分钟
• 
  第四步
  4.热锅倒油加葱姜蒜爆香在加入酸菜煸炒，在加入适量的清水
• 
  第五步
  5.水开后在将腌制好的鱼片一片一片的放入锅中，在加生抽煮制鱼肉变白成熟后倒入碗内撒上香菜即可

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