色香味俱全的闽南鱼卷

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜鲅鱼处理干净
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  第二步
  2.只要鱼肉，鱼骨不要，葱切沫，五花肉切小条
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  第三步
  3.鱼肉加40G味精和盐30G
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  第四步
  4.加鸭蛋5个分三次加，每次都要把鱼肉揉搓到粘手
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  第五步
  5.揉到鱼肉软锦加入60G地瓜粉
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  第六步
  6.在加入五花肉
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  第七步
  7.最后加入葱白，只能搅拌下，不能在揉，鱼卷就完成了
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  第八步
  8.用油纸弄成长条下锅蒸一小时
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  第九步
  9.完成