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做法
色香味俱全的闽南鱼卷

色香味俱全的闽南鱼卷

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.23 07:01

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主料

辅料

  • 味精 :40
  • 盐 :30
  • 小葱白 :500

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.新鲜鲅鱼处理干净

  • 第二步

    第二步

    2.只要鱼肉,鱼骨不要,葱切沫,五花肉切小条

  • 第三步

    第三步

    3.鱼肉加40G味精和盐30G

  • 第四步

    第四步

    4.加鸭蛋5个分三次加,每次都要把鱼肉揉搓到粘手

  • 第五步

    第五步

    5.揉到鱼肉软锦加入60G地瓜

  • 第六步

    第六步

    6.在加入五花肉

  • 第七步

    第七步

    7.最后加入葱白,只能搅下,不能在揉,鱼卷就完成了

  • 第八步

    第八步

    8.用油纸弄成长条下锅一小时

  • 第九步

    第九步

    9.完成

烹饪技巧

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