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唇齿留香的照烧鸡腿饭
唇齿留香的照烧鸡腿饭

唇齿留香的照烧鸡腿饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.10.18 03:24

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主料

辅料

  • 酱油3勺
  • 糖 :2勺
  • 水 :1勺
  • 酒 :2勺
  • 鸡汁 :适量

具体步骤

  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿洗净去毛
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解二
    第二步
    2.然后去骨
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解三
    第三步
    3.所有都切好以后,放入料腌制20分钟
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解四
    第四步
    4.烤箱200度预热,把鸡腿皮那面朝上,然后放入烤箱中层烤20分钟
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解五
    第五步
    5.考好以后的鸡汁留着备用
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解六
    第六步
    6.锅开中小火,刷薄薄一层油
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解七
    第七步
    7.中小火煎8到10分钟左右,煎至两面金黄
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解八
    第八步
    8.这时候来调照烧汁,3勺酱油,两勺,我用的红酒,还有刚刚的鸡汁,调匀
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解九
    第九步
    9.然后把煎出来的油倒掉,把鸡腿重新放入无油锅中
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解十
    第十步
    10.倒入刚才调好的照烧汁
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解十一
    第十一步
    11.然后加入鸡腿一半的冷水,中火15分钟,转大火收汁即可
  • 唇齿留香的照烧鸡腿饭的做法图解十二
    第十二步
    12.参入米饭

烹饪技巧

  • 小贴士????

  • 1、没有烤箱可以用水煮,虽然原食谱直接生的就煎了,但我觉得那样不容易熟而且腥;

  • 2、烤出来的鸡汁别倒掉,放入照烧汁里面2勺很香的;

  • 3、煎好的鸡腿以后拿出来把油倒掉最好,不然会油;

  • 4、鸡腿切小块一点容易入味;

  • 5、最后大火收汁的时候要不停翻动,以免糊锅;

  • 6、好吃也要慢慢吃,别像我一样吃噎着了

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