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简单的酸萝卜老鸭汤
简单的酸萝卜老鸭汤

简单的酸萝卜老鸭汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.12 02:38

这个大家胃口都不是很好,所以想制作一些酸甜的东西给大家吃吃,那么今天呢,就想吃做一套酸萝卜老鸭汤,因为里面呢也是有鸭。我们家的小朋友都是蛮喜欢吃肉的,所以呢,喜欢吃这个酸萝卜老鸭汤的朋友就可以来尝试制作一下,因为也是很美味的呢。且可以调节人的胃口。

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主料

  • 鸭肉600g
  • 酸萝卜 :100g

辅料

  • 适量
  • 泡野山椒 :2个
  • 油 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 简单的酸萝卜老鸭汤的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 简单的酸萝卜老鸭汤的做法图解二
    第二步
    2.锅中放少许油,下姜片,花椒,泡椒入锅。
  • 简单的酸萝卜老鸭汤的做法图解三
    第三步
    3.把洗净的鸭肉倒入锅中爆炒,炒至皮肉收紧后起锅备用。
  • 简单的酸萝卜老鸭汤的做法图解四
    第四步
    4.另起一锅水,放入炒好的鸭肉大火烧开,然后转中小火慢慢熬煮。(煮开后去掉浮沫)
  • 简单的酸萝卜老鸭汤的做法图解五
    第五步
    5.大概半小时后加入酸萝卜继续熬煮。煮到鸭肉熟烂即可。大概需要1个半小时。(因为自己泡的萝卜有点咸,所以就不用加盐了。)

烹饪技巧

  • 因为家里泡的酸萝卜有些咸,所以汤中不加盐就够味了,如果是买的酸萝卜可以尝一下汤味再看是否加盐。

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