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垂涎欲滴的蛋白糖
垂涎欲滴的蛋白糖

垂涎欲滴的蛋白糖

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 08:16

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 垂涎欲滴的蛋白糖的做法图解一
    第一步
    1.所需食材准备好
  • 垂涎欲滴的蛋白糖的做法图解二
    第二步
    2.蛋清加入柠檬汁分三次加入细砂糖,打发到硬性发泡
  • 垂涎欲滴的蛋白糖的做法图解三
    第三步
    3.奶粉和玉米淀粉筛入蛋白中
  • 垂涎欲滴的蛋白糖的做法图解四
    第四步
    4.翻版均匀
  • 垂涎欲滴的蛋白糖的做法图解五
    第五步
    5.调入少许巧克力粉
  • 垂涎欲滴的蛋白糖的做法图解六
    第六步
    6.把蛋白倒入裱花袋用裱花嘴挤出花型
  • 垂涎欲滴的蛋白糖的做法图解七
    第七步
    7.烤箱100度预热5分钟后,把挤好的蛋白放入中下层100度烤约一个小时,在烤箱余温5分钟,凉透即可实用

烹饪技巧

  • 加入几滴柠檬可去除蛋腥味。挤蛋白糖时不要挨得太近以免烤时粘在一起啊!

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