喷香的卤肉饭

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切丁。
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  第二步
  2.香菇提前3小时泡发，切丁。
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  第三步
  3.洋葱切丁。
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  第四步
  4.生姜切末，蒜子切末。
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  第五步
  5.鸡蛋在沸水煮5分钟捞出剥壳备用。
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  第六步
  6.倒入食用油，下入洋葱，姜末，蒜末，肉丁。
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  第七步
  7.淋入料酒、生抽、老抽，蚝油，炒匀，加香菇丁、八角、桂皮、香叶，加入泡香菇的水。
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  第八步
  8.加冰糖，熟鸡蛋，大火烧开，转小火炖1个小时，夹出八角、桂皮、香叶，撒少许盐，大火收汁。。
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  第九步
  9.水烧开，放入菜心，加盐，焯水3-5分钟。