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喷香的木须肉
喷香的木须肉

喷香的木须肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 08:15

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主料

辅料

  • 花生油适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 清水 :适量
  • 葱丝 :适量

具体步骤

  • 喷香的木须肉的做法图解一
    第一步
    1.材料图,胡萝卜,黄瓜切成片,葱姜切成丝,木耳提前用开水泡发,准备两个鸡蛋,100g里脊肉片。
  • 喷香的木须肉的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜焯水断生,捞出控水备用。
  • 喷香的木须肉的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打入碗里,搅拌成很多泡沫状。
  • 喷香的木须肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入适量油,倒入鸡蛋液,摊成饼,用铲子切成小块,盛出备用。
  • 喷香的木须肉的做法图解五
    第五步
    5.肉片里加适量淀粉,料,拌均匀。
  • 喷香的木须肉的做法图解六
    第六步
    6.锅中留底油,倒入肉片,煸炒至变白,没了颜色为止。
  • 喷香的木须肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入葱丝,姜丝,爆出香味。
  • 喷香的木须肉的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量鱼露,煸炒均匀。
  • 喷香的木须肉的做法图解九
    第九步
    9.倒入胡萝卜片,黄瓜片,煸炒均匀。
  • 喷香的木须肉的做法图解十
    第十步
    10.倒入摊好的鸡蛋,煸炒均匀。
  • 喷香的木须肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量盐,煸炒均匀。
  • 喷香的木须肉的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入木耳,煸炒均匀。
  • 喷香的木须肉的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入适量清水,煸炒均匀。
  • 喷香的木须肉的做法图解十四
    第十四步
    14.大火收汁后,关火,倒入适量鸡粉。
  • 喷香的木须肉的做法图解十五
    第十五步
    15.倒入适量香油,煸炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

  • 一直是大火,快速煸炒,加入少量清水,收汁后即可关火。

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木须肉 木须肉
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已被13979人参考

木须肉,并不是一种肉,而是一道名菜,它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋,金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉,也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

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