香喷喷的红烧牛腩

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.06 04:43

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主料

• 土豆 ：3个
• 牛腩 ：500

辅料

• 桂皮 ：3块
• 红辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 草果 ：1个
• 八角 ：3个
• 盐 ：适量
• 茴香 ：适量
• 姜 ：1块
• 青辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将牛腩切成块状
• 
  第二步
  2.土豆切块
• 
  第三步
  3.干锅炒干直至出现焦糖色
• 
  第四步
  4.下入香料及米酒
• 
  第五步
  5.加入足量开水大火烧开后，撇去浮沫
• 
  第六步
  6.倒入高压锅中压30分钟
• 
  第七步
  7.起油锅下入青红椒及大蒜
• 
  第八步
  8.将压好的牛腩倒入大火收汁

烹饪技巧

• 最后收汁的时候，根据自己的喜好来决定保留汤汁的分量，多留些汤汁的话可以用来拌饭，或者做红烧牛肉面也不错

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红烧牛腩

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包含食材

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• 牛腩

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