香喷喷的蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.分离鸡蛋，蛋黄中加入糖粉拌匀
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  第二步
  2.加入水，拌匀
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  第三步
  3.加入油，搅拌到乳化状态
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  第四步
  4.筛入低粉拌匀
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  第五步
  5.蛋白分次加入白糖打到硬性发泡
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  第六步
  6.取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀
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  第七步
  7.反倒如蛋白糊中切拌均匀
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  第八步
  8.烤盘铺好油纸，倒入面糊，刮刀表面刮平
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  第九步
  9.烤箱预热，140度，30-35分钟
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  第十步
  10.烤好取出趁热撕去油纸，反扣过来
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  第十一步
  11.放温热后卷起，吃的时候切块