家常菜烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉剁块
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  第二步
  2.羊骨用刀背砸开
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  第三步
  3. 锅内加水，放入生姜、萝卜块和黄酒，把羊腿肉和骨放入锅内，水开后煮3分钟，至血沫完全浮起凝固
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  第四步
  4.捞出羊腿肉洗净沥干水分
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  第五步
  5.高压锅内先放入羊骨，再放入羊肉、剩余的生姜、干辣椒
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  第六步
  6.放入红糖，加入酱油，放入剩余的黄酒，放入盐，锅内加入2小碗水，放到火上，高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮15分钟，关火后焖10分钟
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  第七步
  7.把炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁5分钟
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  第八步
  8.最后放入蒜苗和胡椒粉拌匀即可