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可口的奶油泡芙
可口的奶油泡芙

可口的奶油泡芙

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.19 02:22

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 面粉 :100
  • 糖 :10
  • 黄油80
  • 水 :160

辅料

具体步骤

  • 可口的奶油泡芙的做法图解一
    第一步
    1.首先材料:水160克,黄油80克,盐3,糖10,鸡蛋三个,面粉100克,淡奶油最后当夹心。
  • 可口的奶油泡芙的做法图解二
    第二步
    2.拿个小锅没小锅不锈钢小盆也可以,把水和黄油,盐和糖都加进去加热至黄油融化要小火不要把水烧开黄油化了就行。
  • 可口的奶油泡芙的做法图解三
    第三步
    3.黄油全部融化后,把面粉放进去,搅匀。
  • 可口的奶油泡芙的做法图解四
    第四步
    4.搅拌的时候可以关火了,搅拌成这样就可以了
  • 可口的奶油泡芙的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋打散后一点点加入搅匀
  • 可口的奶油泡芙的做法图解六
    第六步
    6.搅拌好后就可以装袋了
  • 可口的奶油泡芙的做法图解七
    第七步
    7.装好了准备挤,烤箱提前预热
  • 可口的奶油泡芙的做法图解八
    第八步
    8.你挤的大一些就是大泡芙,形状随意
  • 可口的奶油泡芙的做法图解九
    第九步
    9.放入210度预热好的烤箱,210度烤15分钟,像这个样子膨胀起来后转180度20到30分钟!上色就可以取出
  • 可口的奶油泡芙的做法图解十
    第十步
    10.出烤箱啦,最后可以挤点奶油在上面

烹饪技巧

  • 1.黄油融化沸腾后必须转小火,倒入低粉后快速搅拌,否则影响泡芙的法度。2.蛋液一定要分次倒入,每次都要让面团充分吸收,直至面团用筷子挑起长度达到3-4cm左右。

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