美味的肉龙

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开，加入面粉里和成面团，放温暖处发酵至两到三倍大，发好的面团里面有丰富的蜂窝组织
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  第二步
  2.猪肉馅加入葱末，姜末，酱油，花椒水（花椒用温水浸泡十五分钟过滤掉花椒，留水）鸡精，油，盐搅拌均匀
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  第三步
  3.发酵好的面团充分排气，一分为四，取其中一块，其他面团盖好保鲜膜待用
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  第四步
  4.取其中一块擀成长圆形的面片（传统的肉龙面前比较厚，我做的是面皮接近饺子皮的厚度）可以把两端圆形切掉，也可以不切
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  第五步
  5.将肉馅用勺子均匀的铺在面片上根据个人口味选择多少
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  第六步
  6.从一端卷起来，尽量卷的紧一些，由于面前很薄注意不要弄破了
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  第七步
  7.锅中烧水大火烧开，蒸帘刷油或者铺屉布放入懒龙，蒸15-20分钟，蒸好的懒龙不要急于掀开锅盖，关火虚蒸5分钟。
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  第八步
  8.蒸好的懒龙切成小块，美味的靠拢，皮薄馅大，吃起来怎一个过瘾了得。