小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

色香味俱全的辣子白
色香味俱全的辣子白

色香味俱全的辣子白

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.06 10:29

  • 3148人看过
  • 321
  • 收藏

主料

辅料

  • 干辣椒 :6-10个
  • 葱沫 :适量
  • 花椒一手心
  • 适量
  • 食用油 :适量
  • 蒜子 :两粒
  • 白糖 :一手心
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 色香味俱全的辣子白的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,白菜切小块,葱蒜切沫,辣椒切段
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解二
    第二步
    2.食材
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入半勺油,待油温七八成熟时放入花椒粒,炸至花椒香气扑鼻捞出花椒扔掉,重口味的可以不捞,我就没捞??
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解四
    第四步
    4.放入葱蒜末,葱姜略微金黄色倒入白菜个干辣椒
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解五
    第五步
    5.翻炒至水分出来好多时
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀后加入醋
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解八
    第八步
    8.翻炒至白菜水分基本蒸发掉了,放入一手心淀粉调成的水淀粉,淀粉一定要用冷水调,热水会成疙瘩了。
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解九
    第九步
    9.紧接着加一手心白糖
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解十
    第十步
    10.翻炒至收汁,加入适量盐。
  • 色香味俱全的辣子白的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀就可以出锅享用了。

烹饪技巧

  • 白菜水分尽量煮干,不然口感不好

321

收藏

分享