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做法
色香味俱全的辣子白

色香味俱全的辣子白

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.06 06:29

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主料

辅料

  • 干辣椒 :6-10个
  • 葱沫 :适量
  • 花椒一手心
  • 适量
  • 食用油 :适量
  • 蒜子 :两粒
  • 白糖 :一手心
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好食材,白菜切小块,葱蒜切沫,椒切段

  • 第二步

    第二步

    2.食材

  • 第三步

    第三步

    3.锅中放入半勺油,待油温七八成熟时放入花椒粒,炸至花椒香气扑鼻捞出花椒扔掉,重口味的可以不捞,我就没捞??

  • 第四步

    第四步

    4.放入葱蒜末,葱姜略微金黄色倒入白菜个干

  • 第五步

    第五步

    5.翻至水分出来好多时

  • 第六步

    第六步

    6.加入生抽

  • 第七步

    第七步

    7.翻均匀后加入醋

  • 第八步

    第八步

    8.翻至白菜水分基本发掉了,放入一手心淀调成的水淀粉,淀粉一定要用冷水调,热水会成疙瘩了。

  • 第九步

    第九步

    9.紧接着加一手心白糖

  • 第十步

    第十步

    10.翻至收汁,加入适量盐。

  • 第十一步

    第十一步

    11.翻均匀就可以出锅享用了。

烹饪技巧

  • 白菜水分尽量煮干,不然口感不好

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搬菜的小子

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