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甜甜圈
甜甜圈

甜甜圈

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.07 10:26

说起甜甜圈对小学的印象是非常深的,因为小学的时候就很喜欢吃甜食,所以甜甜圈是我最好的一个选择了那么今天我就想来尝试制作一下,天天圈,这样既能让我回忆起小学的生活也能让我的小孩尝试吃一下我小的时候吃过的美味的东西。如果你也想让小孩子尝试一下,那么就来制作一下,学习一下吧。

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主料

辅料

  • 细砂糖 :40g
  • 鸡蛋2个
  • 柠檬汁 :数滴
  • 泡打粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.把材料备好。
  • 第二步
    2.蛋黄与蛋清分离。
  • 第三步
    3.蛋黄里加15克糖,用手动打蛋器搅匀。
  • 第四步
    4.加入牛奶继续搅拌匀。
  • 第五步
    5.再加玉米油,搅拌匀,充分让油和蛋黄液融合。
  • 第六步
    6.泡打粉加入面粉里混合匀,过筛入打好的蛋黄液里。
  • 第七步
    7.用翻拌的方法拌匀,并无颗粒。
  • 第八步
    8.蛋白里加柠檬汁。
  • 第九步
    9.用电动打蛋器打成鱼眼泡。
  • 第十步
    10.将25克糖分次加入,并打成硬性发泡。
  • 第十一步
    11.蛋白打成这样就是打好了。
  • 第十二步
    12.用刮刀取1/2打好的蛋白,加入打好的蛋黄湖里。
  • 第十三步
    13.用翻拌的方式拌匀,注意不要花圈。
  • 第十四步
    14.烤箱开始预热150度。
  • 第十五步
    15.把拌好的蛋黄糊,倒入剩下的打好的蛋白里,
  • 第十六步
    16.继续用翻拌方式拌匀。
  • 第十七步
    17.烤盘铺上油纸,把拌好的蛋糕湖倒入烤盘里,并轻轻在桌子上震几下。
  • 第十八步
    18.放入烤箱的下层,150度,烤45分钟。
  • 第十九步
    19.45分钟后,出炉在轻轻震几下。
  • 第二十步
    20.迅速倒扣并撕下油纸。
  • 第二十一步
    21.待凉透。
  • 第二十二步
    22.用模具压出型。
  • 第二十三步
    23.感觉薄,可以两片为一片。
  • 第二十四步
    24.在抹上糖霜或者是巧克力。

烹饪技巧

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甜甜圈 甜甜圈
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甜甜圈,这是一种看起来卖相特别好看特别的能够吸引人的食欲和注意力的甜品,闻起来味道香喷喷的有一种淡淡的奶油的甜香味道,而且这种甜甜圈吃起来能够给予人的舌尖和牙齿……

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