唇齿留香的鲫鱼豆腐汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.20 12:30

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 豆腐 ：一盒

辅料

• 油，盐 ：适量
• 生姜，葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鲫鱼洗净后正反两面分别切出几道刀痕
• 
  第二步
  2.平底锅烧热，放入少量油，烧至油热，放入葱姜，将鲫鱼放入，煎至两面金黄色
• 
  第三步
  3.加入水，水的量恰好没过鱼的身体即可
• 
  第四步
  4.加入料酒，大火烧开后继续煮8分钟，转中小火煮20分钟左右
• 
  第五步
  5.将豆腐在盒子中切开小块，倒入锅中，，煮熟
• 
  第六步
  6.出锅前撒入盐，葱花即可（鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加入鸡精）

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