自制豆腐脑

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆洗净泡一夜
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  第二步
  2.放入搅拌机里加入1200ml的水
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  第三步
  3.开动搅拌机把黄豆打成豆浆
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  第四步
  4.用漏勺过滤出豆浆
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  第五步
  5.过滤三遍后倒入不锈钢锅里，小火煮熟
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  第六步
  6.豆浆用漏勺过滤出豆渣，晾凉到80度的温度
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  第七步
  7.内脂放在碗底，用少许微温的水化开
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  第八步
  8.冲入80度温的豆浆，用筷子轻轻搅拌几下，盖上盖子，静置20分钟
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  第九步
  9.凝固好的豆腐脑用勺子片到碗里
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  第十步
  10.放上静置期间做好的卤汁即可。