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自制菊花卷
自制菊花卷

自制菊花卷

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 01:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制菊花卷的做法图解一
    第一步
    1.将面粉135克,可可粉15克,酵母3去称好备用。
  • 自制菊花卷的做法图解二
    第二步
    2.面粉150克,酵母3克称好备用。
  • 自制菊花卷的做法图解三
    第三步
    3.两份粉料各加入适量温水,和成两种柔软光滑的面团,盖保鲜膜醒发。
  • 自制菊花卷的做法图解四
    第四步
    4.两种面团擀成大小相等的面片。
  • 自制菊花卷的做法图解五
    第五步
    5.将白色面片叠在深色面片上,从一头卷起,成圆柱形。
  • 自制菊花卷的做法图解六
    第六步
    6.用刀切成小块,两两相对,中间到水粘牢。
  • 自制菊花卷的做法图解七
    第七步
    7.用筷子夹住,用力向中间夹紧,变成四个圆。
  • 自制菊花卷的做法图解八
    第八步
    8.每个圆切一刀。
  • 自制菊花卷的做法图解九
    第九步
    9.做成菊花形,上锅蒸十五分钟。
  • 自制菊花卷的做法图解十
    第十步
    10.漂亮的菊花卷做好了,想吃吗?

烹饪技巧

  • 生坯做好就蒸,发大了造型就不美了,面团要和硬点。

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