油而不腻的蒜蓉西兰花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.18 12:37

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主料

• 西兰花 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将西兰花分成小朵，洗净，沥干水份
• 
  第二步
  2.将胡萝卜切片，西兰花的梗削去外皮，切成片
• 
  第三步
  3.锅里加入水煮开，滴几滴食用油，放入西兰花焯熟。焯好的西兰花捞出沥干水份。
• 
  第四步
  4.起油锅，放入胡萝卜片，西兰花片翻炒至软
• 
  第五步
  5.将蒜剁成蒜蓉，（准备一个碗放入一勺淀粉，加入水调成湿淀粉备用），加入蒜蓉，炒出蒜香加入西兰花翻炒，加入盐，鸡精调好味
• 
  第六步
  6.再倒入已准备好的淀粉水勾芡。
• 
  第七步
  7.翻炒一会即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 西兰花的梗要削去外皮。

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