油而不腻的水煮牛肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备牛肉
• 
  第二步
  2.切薄片，调入适量盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、料酒、生粉腌制半小时。
• 
  第三步
  3.豆芽去根洗净，配菜切末。
• 
  第四步
  4.锅里放少许油，下豆芽炒熟。
• 
  第五步
  5.装碗里垫底。
• 
  第六步
  6.锅里热油，下豆瓣酱。
• 
  第七步
  7.再下入蒜和姜炒香。
• 
  第八步
  8.倒一小碗清水煮开，调入花椒和少许鸡精。
• 
  第九步
  9.下入牛肉煮熟
• 
  第十步
  10.盛入装有豆芽的碗即可