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美味的萝卜丝鲫鱼汤
美味的萝卜丝鲫鱼汤

美味的萝卜丝鲫鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.16 11:53

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜一棵
  • 大葱适量
  • 几片

具体步骤

  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼宰杀洗净,待用。
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.萝卜去皮洗净,切细丝
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.大葱洗净切段,生姜洗净切片,香菜切沫待用。锅内倒油,烧热,放入葱段炒香,
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4. 倒入适量水、加入姜片
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5. 水开后放入鲫鱼,萝卜丝。
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.水开后放入萝卜丝
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解七
    第七步
    7. 大火煮20分钟,至汤汁浓稠 。
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解八
    第八步
    8. 加盐调味,即可
  • 美味的萝卜丝鲫鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.即可

烹饪技巧

  • 要做出香浓味美、奶白色的鱼汤,也可先将鲫鱼放入油锅中煎一下,再注入清水炖煮。煎鱼不破皮的技巧:干锅烧热,用姜片擦一遍锅底,下油烧热再放入鲫鱼,以中火慢煎至双面呈金黄色为止。

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