质嫩爽口的西兰花炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.西兰花三个用清水冲洗。
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  第二步
  2.用手撕小洗净后在淡盐水里浸泡半个小时，留下块茎。
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  第三步
  3.块茎洗净后切片。
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  第四步
  4.猪肉洗净后切片加少量面粉、小苏打、盐、酱油等腌制。
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  第五步
  5.半锅水烧开，西兰花倒掉盐水冲洗一下入过焯。
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  第六步
  6.我这个比较大焯了两分钟左右倒掉水。
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  第七步
  7.青椒切小。
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  第八步
  8.热锅冷油放入腌好的猪肉炒，要不断翻炒因为有面粉会糊锅。
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  第九步
  9.加入青椒翻炒。
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  第十步
  10.加入焯好的西兰花翻炒至西兰花软烂。
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  第十一步
  11.出锅前加入适量食盐，怕控制不好量可以尝一下，装盘??