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质嫩爽口的鱼头汤
质嫩爽口的鱼头汤

质嫩爽口的鱼头汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.04 11:17

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主料

  • 草鱼头 :500
  • 油豆腐100
  • 豆腐250
  • 豆芽 :50
  • 酸萝卜 :250

辅料

  • 10
  • 蒜 :10
  • 葱段 :10
  • 香菜10

具体步骤

  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解一
    第一步
    1.鱼头切块清洗净用水浸泡稍后。
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解二
    第二步
    2.酸萝卜切片
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油姜蒜花椒爆香
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解四
    第四步
    4.倒入酸萝卜翻炒
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解五
    第五步
    5.再倒入鱼头翻炒至变色
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解六
    第六步
    6.炒好的鱼头倒入半锅水的电饭锅中插电沸水后煲至30分钟左右
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解七
    第七步
    7.倒入油豆腐和豆腐
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解八
    第八步
    8.水沸后放入豆芽
  • 质嫩爽口的鱼头汤的做法图解九
    第九步
    9.待水费后再放入葱段香菜段后盛出即可实用

烹饪技巧

  • 姜蒜爆炒,鱼头翻炒。酸萝卜如果太咸炒鱼头和汤里就不用放盐。喜欢吃泡椒可以适量放点酸酸辣辣味道更加。

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