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美味的珍珠丸子
美味的珍珠丸子

美味的珍珠丸子

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 08:33

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 美味的珍珠丸子的做法图解一
    第一步
    1.糯米提前两小时用水泡上,猪瘦肉切小块,胡萝卜切丁,葱姜切小块;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解二
    第二步
    2.一起放进绞肉碗里;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解三
    第三步
    3.料理棒通电,搅拌成肉馅;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解四
    第四步
    4.放入一颗鸡蛋;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解五
    第五步
    5.加入盐和糖;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解六
    第六步
    6.少许蚝油;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解七
    第七步
    7.用筷子顺时针搅拌均匀;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解八
    第八步
    8.团一小团肉馅做成丸子状;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解九
    第九步
    9.放在泡好的糯米里打个滚,沾满糯米;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解十
    第十步
    10.做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解十一
    第十一步
    11.上蒸锅或蒸箱,冒气后30分钟即可;我这个是蒸汽烤箱。
  • 美味的珍珠丸子的做法图解十二
    第十二步
    12.美味的珍珠丸子,外面的米糯,里面的丸子肉香嫩可口,老少皆宜,大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花,是不是颜值更高了些,小朋友吃丸子的时候也会把西兰花吃掉的;
  • 美味的珍珠丸子的做法图解十三
    第十三步
    13.丸子里不仅可以放胡萝卜,也可以放些蘑菇菌类的食材,用料理机搅打成馅,方便省事,对于一些只爱吃肉的小朋友来说,这样的一道肉菜结合的珍珠丸子是不会有抵抗力的。
  • 美味的珍珠丸子的做法图解十四
    第十四步
    14.以前在老家的时候,每年春节家里来客人,肯定都会做这道珍珠丸子的,因为不管是大人还是孩子都很喜欢。如果你也喜欢,就试着也做做吧!!

烹饪技巧

  • 糯米需要提泡胀,这样蒸出来才糯糯的,味道比较好。我一般是泡两到三个小时。

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爱笑厨娘

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