美味的荷香糯米排骨

具体步骤

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  第一步
  1.糯米浸泡4个小时
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  第二步
  2.干荷叶放入开水烫一下，裁剪成大小合适的块儿
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  第三步
  3.排骨清洗干净后滤干水分备用
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  第四步
  4.将排骨剁成小段，置于一大碗中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、甜面酱、老抽拌匀，盖腌制1-2小时
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  第五步
  5.1-2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油，搅拌均匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，静置5-10分钟
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  第六步
  6.荷叶上放排骨和糯米
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  第七步
  7.用荷叶包好排骨
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  第八步
  8.上锅蒸制50分钟即可，或用高压锅20分钟即可