珍馐美味的椒麻鸡

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡整只洗净。
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  第二步
  2.在锅中放水把鸡焯烫一下取出控水 。
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  第三步
  3.再放到士净锅里，放些水末过鸡。
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  第四步
  4.水开后去掉浮沫。加入料酒大料花椒姜片煮开，转小火煮四十分钟。
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  第五步
  5.煮好的鸡取出些无油的鸡汤，加入椒麻鸡料包里的干料。拌匀。干料比较咸，要适量。
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  第六步
  6.晾凉备用。
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  第七步
  7.鸡取出，用凉水冲凉透。控水撕成鸡条。
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  第八步
  8.新鲜小红椒切条，葱姜切条。
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  第九步
  9.放入鸡条中。
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  第十步
  10.倒入鸡汤料。
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  第十一步
  11.再淋上一些椒麻鸡料里的油包料，这油包就是麻味的所在。按自己的口味增减。不要一次放太多。
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  第十二步
  12.拌好装盘，冷藏后风味更佳 。适合夏天食用。