美味的卤鹌鹑蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 07:55

• 2867人看过
• 1117
• 收藏

主料

• 鹌鹑蛋 ：500

辅料

• 盐 ：半勺
• 海鲜酱油 ：3勺
• 大料 ：2颗
• 白糖 ：2勺
• 花椒 ：适量
• 老抽 ：1勺
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：2片

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋洗净，凉水入锅，大火煮开后，中火煮10分钟左右。蛋熟，过凉水，置于保鲜盒中，震摇。蛋壳很容易剥去。
• 
  第二步
  2.剥去蛋壳的鹌鹑蛋再用清水冲洗后置于锅中。
• 
  第三步
  3.加入适量清水，加入备好的调味料。
• 
  第四步
  4.清水没过鹌鹑蛋即可。大火煮开，中火煮15分钟，停火。浸泡数小时，味道更佳！
• 
  第五步
  5.可以搭配米粥食用！营养味道好！

烹饪技巧

• 剥鹌鹑蛋的小窍门：蛋煮熟后过凉水，置于带盖的保鲜盒中，加入少量清水，盖好盖子，震摇数次，蛋壳就很容易剥了！

1117

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

我爱厨娘

共有493个成果

TA的其他成果

查看全部

卤鹌鹑蛋

18

已被3707人参考

卤鹌鹑蛋是很不错的一款食物很简单的做法。这里就是把鹌鹑蛋放入卤汁里煮即可以。鹌鹑蛋很小的一颗，几乎可以一口一个的，鹌鹑蛋的作用和鸡蛋差不多的都是富有蛋白质。鹌鹑……

包含食材

• 鹌鹑蛋

相关做法

鹌鹑蛋

• 
  简单版糖醋丸子
  555人点赞
• 
  糖醋丸子
  15人点赞
• 
  广东清补凉
  12人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“卤鹌鹑蛋”做法

• 
  上菜达人
• 
  蕾拉雪萝卜
• 
  淡淡的味道
• 
  小耿神食

美味的卤鹌鹑蛋评论

发表评论需要登录

评论

• 
  大盆菜

  大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，……

• 
  清补凉

  这是一道甜品。他的做法非常的简单，但是食材是非常的多呀！这道……

• 
  糖醋丸子

  糖醋丸子，最需要的食材就是新鲜的丸子了，而丸子中富含了丰富的……

• 
  大碗菜

  大碗菜是来源于湖南的一道菜，主要是用猪肉、火腿等食材炒制而成……