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做法
珍馐美味的流沙包

珍馐美味的流沙包

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.04 12:04

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主料

  • 胡萝卜260
  • 泡打粉 :7
  • 白糖 :60
  • 酵母 :4

辅料

  • 馅:咸蛋黄 :75
  • 细白糖 :75
  • 吉士粉 :25
  • 牛油110
  • 奶粉25

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.蛋黄熟,用刮刀压烂成状。

  • 第二步

    第二步

    2.加入奶、吉士粉、牛油匀。

  • 第三步

    第三步

    3.加入细白糖轻轻匀。

  • 第四步

    第四步

    4.分成每份20克,搓成圆形,稍冷藏待用。

  • 第五步

    第五步

    5.胡萝卜榨汁,低筋开窝,加入白糖、泡打粉、酵母、胡萝卜汁搓匀。

  • 第六步

    第六步

    6.搓至纯滑,分成每份30克。

  • 第七步

    第七步

    7.擀成圆形,厚薄要均匀。

  • 第八步

    第八步

    8.包入馅料,捏紧收口以防流汁。

  • 第九步

    第九步

    9.放入笼静置醒发50分钟后,用中火蒸7分钟即成。

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