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黑椒牛肉饼
黑椒牛肉饼

黑椒牛肉饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.30 05:49

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主料

辅料

  • 葱头 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 白芝麻仁 :适量
  • 发酵粉 :适量

具体步骤

  • 黑椒牛肉饼的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 黑椒牛肉饼的做法图解二
    第二步
    2.牛肉洗净切粒、葱头切粒
  • 黑椒牛肉饼的做法图解三
    第三步
    3.牛肉加葱、姜、盐、料、黑胡椒粉拌匀,再放入葱头粒、香油拌匀
  • 黑椒牛肉饼的做法图解四
    第四步
    4.面粉一部分加发酵粉和成发酵面团,饧发30分钟;一部分加猪油和成油酥面团
  • 黑椒牛肉饼的做法图解五
    第五步
    5.发酵面团擀成圆片,放上油酥面擀匀
  • 黑椒牛肉饼的做法图解六
    第六步
    6.卷成条下挤,擀成圆皮,放上牛肉馅
  • 黑椒牛肉饼的做法图解七
    第七步
    7.做成饼
  • 黑椒牛肉饼的做法图解八
    第八步
    8.刷一层鸡蛋液(或者蜂蜜水),撒上白芝麻仁,放烤盘
  • 黑椒牛肉饼的做法图解九
    第九步
    9.烤箱180度烤20分钟

烹饪技巧

  • 也可以单独用发酵面团制作

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