喷香的鸡米花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.23 05:55

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主料

• 鸡胸肉 ：1盒
• 面粉 ：50
• 面包糠 ：60
• 玉米淀粉 ：6勺

辅料

• 黑胡椒 ：1匙
• 植物油 ：70ml
• 盐 ：1勺
• 番茄酱 ：8勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉竖着切开，然后横着切成小方块的样子；拿牙签在鸡肉上扎小眼，好入味。
• 
  第二步
  2.然后鸡蛋取出蛋清，再拿胡椒粉和食盐，淹渍20分钟
• 
  第三步
  3.淹渍鸡胸肉的时候，把玉米淀粉，面粉和蛋黄搅和在一起（玉米淀粉和面粉的比例是1:1），鸡胸肉和糊搅拌
• 
  第四步
  4.搅拌好的鸡胸肉放进面包糠里，裹好面包糠尽量用手捏一下，炸的时候不掉渣
• 
  第五步
  5.把油烧起来，大概六七成热。鸡肉团子一颗一颗放进去 。至金黄色就捞出来，控一会儿油放在小碗里，沾~番茄酱?(^?^*)大功告成

烹饪技巧

• 鸡胸肉味道有点柴，切之前最好拿刀背敲打一阵子，味道就更好啦！

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