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家常菜韭菜炒干豆腐
家常菜韭菜炒干豆腐

家常菜韭菜炒干豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.03 11:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解一
    第一步
    1.干豆腐如图切好
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅里做水,水开后焯干豆腐
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解三
    第三步
    3.然后捞出备用
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解四
    第四步
    4.韭菜洗净控水切好备用
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解五
    第五步
    5.碗汁:10克蒸鱼豉油(没有可以放生抽),淀粉适量,盐适量,适量清水,搅拌均匀备用
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解六
    第六步
    6.锅里加底油
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解七
    第七步
    7.六成油温下干豆腐翻炒,大火
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解八
    第八步
    8.加碗汁翻炒
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解九
    第九步
    9.加韭菜
  • 家常菜韭菜炒干豆腐的做法图解十
    第十步
    10.快速翻炒,出锅前加鸡精

烹饪技巧

  • 此菜不适合小火,韭菜不宜炒时间太长。

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