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色泽鲜亮的葡式蛋挞
色泽鲜亮的葡式蛋挞

色泽鲜亮的葡式蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.10.20 06:29

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主料

  • 细砂糖 :35
  • 蛋挞皮 :9个
  • 炼乳8
  • 淡奶油 :110
  • 蛋黄 :2个
  • 玉米淀粉8

辅料

  • 纯牛奶 :80

具体步骤

  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.蛋挞皮从冰箱拿出来解冻
  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.在锅里放入细砂糖,纯牛奶,炼乳,淡奶油倒入锅中加热,细砂糖融化后关火
  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.待液体稍微凉后筛入玉米淀粉
  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.加入两个鸡蛋黄,搅拌均匀
  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.将液体过筛两三次
  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.将液体倒入蛋挞皮中,九分满
  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.将烤箱210度预热15分钟后放入蛋挞,210度烤20分钟,时刻关注蛋挞的情侣,如果烤制过程中上色太严重就适当调低一些温度
  • 色泽鲜亮的葡式蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.出锅啦,好香呀。

烹饪技巧

  • 烤制的时候注意观察蛋挞,不要烤糊了

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