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唇齿留香的猪脚姜
唇齿留香的猪脚姜

唇齿留香的猪脚姜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.20 11:16

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主料

辅料

  • 冰糖少许
  • 甜醋 :4瓶

具体步骤

  • 唇齿留香的猪脚姜的做法图解一
    第一步
    1.准备所有材料:
  • 唇齿留香的猪脚姜的做法图解二
    第二步
    2.生姜切片拍扁放热锅炒干水份上锅备用
  • 唇齿留香的猪脚姜的做法图解三
    第三步
    3.猪脚放锅上飞水上锅用凉水冲洗干净切厚件
  • 唇齿留香的猪脚姜的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋煮8分熟捞起用凉水泡凉去壳。
  • 唇齿留香的猪脚姜的做法图解五
    第五步
    5.煲中放入甜醋、猪脚、姜片、鸡蛋、冰糖、大火煲开转小火煲一小时左右就OK啦!

烹饪技巧

  • 鸡蛋可按个人的喜爱增减。煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或紫砂锅,不能用高压锅、电饭煲等哦。因为猪脚姜量比较大,吃不完的没关系,煮开后自然晾凉就行,不需要放入冰箱,不用担心会变坏。每次吃之前煮开后再吃,在煮的时候要搅拌一下以免粘底。

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