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蚝油焖茭白
蚝油焖茭白

蚝油焖茭白

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.06 09:20

耗油是特别常见的调味品辅料,在很多的菜品制作过程中都得到应用,能起到提鲜调味的作用,茭白营养丰富,素食时口味就不是特别好,所以我们选择用提鲜的耗油对他进行焖制,那味道就会发生翻天复地的变化哦。

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主料

辅料

  • 油 :15ml
  • 生抽 :10ml
  • 清水 :20ml
  • 蚝油 :40ml
  • 葱姜 :20
  • 小香葱 :10

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材:茭白、生抽、蚝油、葱姜、清水、玉米油、小香葱。
  • 第二步
    2.茭白洗净去掉根部的老皮切滚刀块、葱姜切丝、小香葱切末,将10毫升生抽、20毫升清水和40毫升蚝油倒在杯子里。
  • 第三步
    3.自动锅胆内加入15毫升玉米油。
  • 第四步
    4.然后把葱姜丝散开铺在锅底。
  • 第五步
    5.将切好的茭白铺在锅里。
  • 第六步
    6.加入生抽、清水和蚝油的混合液。
  • 第七步
    7.盖好盖子开电源选干锅功能,自动锅开始工作。
  • 第八步
    8.待收汁结束将小香葱末倒入翻匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 因为生抽和蚝油都有咸味所以不必再加盐了。

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蚝油焖茭白 蚝油焖茭白
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