色香味浓的酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.葱切末
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  第二步
  2.香菜切末
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  第三步
  3.草鱼洗净，片鱼片。
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  第四步
  4.鱼头和鱼骨洗净备用
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  第五步
  5.锅中放油，把鱼骨和鱼头放入锅中煎制
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  第六步
  6.煎完，放入足量清水，大火煮20分钟。
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  第七步
  7.趁着熬鱼汤的功夫，把酸菜收拾一下。酸菜洗净，用水稍微泡一下，攥干水分，备用
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  第八步
  8.鱼汤熬完，捞出鱼头鱼骨，盛出汤备用。因为没人吃鱼骨，再加上鱼片也挺多，所以，我家鱼骨鱼头直接扔了！
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  第九步
  9.锅中放油
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  第十步
  10.放入酸菜煸炒，炒到水分变干。
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  第十一步
  11.倒入鱼汤，放入酱包，煮开。
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  第十二步
  12.腌鱼料倒入鱼片中，抓匀，腌制五分钟
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  第十三步
  13.倒入腌制好的鱼片，煮熟鱼片。
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  第十四步
  14.盛入碗中，撒入葱花香菜。