色香味浓的烧麦

具体步骤

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  第一步
  1.材料:糯米、饺子皮、玉米粒 、杏鲍菇、干香菇、猪肉馅
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  第二步
  2.糯米洗干净，清水泡软为止，我泡了4个小时，这是泡好的，沥干水分，放在盆子里
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  第三步
  3.隔水蒸熟。
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  第四步
  4.肉馅加入胡椒粉，盐，料酒，加一点生粉一点食用油搅拌均匀腌一下
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  第五步
  5.把香菇洗干净，清水泡发，泡香菇的水留下等下会用上，所以香菇泡之前要洗干净
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  第六步
  6.泡好后将香菇切碎
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  第七步
  7.杏鲍菇切碎
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  第八步
  8.开始炒馅料，锅里放一点油，肉末炒散后，盛出来备用
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  第九步
  9.然后放入杏鲍菇加一点盐，生抽炒出水份
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  第十步
  10.倒入玉米粒和香菇翻炒，差不多了就加入肉末翻炒
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  第十一步
  11.炒入味了就倒入煮好的糯米饭翻炒。加入适量的生抽，老抽，盐，糖，觉得干炒不开就倒一点香菇水
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  第十二步
  12.这是炒好的
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  第十三步
  13.炒好的馅稍稍放凉，就开始包，超市买的饺子皮边稍擀的薄一点
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  第十四步
  14.取一块皮放在手心，放上适量的馅料
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  第十五步
  15.五指向里收拢，手捏的地方收紧，整理一下上面
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  第十六步
  16.做好的烧麦放在抹了油的盘子里，隔水蒸10分钟左右，就可以了